Hoje é dia de Crepes

Hoje é dia de crepes em França.

E perguntaram-me porquê hoje?

Então aqui vai a explicação:

Neste dia é realizada a festa da candelária, festejada 40 dias após o natal e segundo a Igreja Católica é o dia da Apresentação do Menino Jesus no Templo de Jerusalém.

Para as famílias Francesas era o dia em que o presépio era desfeito e guardado até ao próximo natal.

E assim festejavam o enceramento das festas de natalícias e a vinda de mais um ano próspero.

E para todos os que desejarem fazer crepes hoje aqui fica a receita:

Para 10 a 15 crepes:

- 250 g de farinha

- 0,5 litros de leite

- 4 ovos

- 40 g de manteiga

- 1 pitada de sal

- 1 cálice de Rhum ou Grand Marnier

Meter a farinha numa bacia e os ovos inteiros.

Bater bem juntando aos poucos o leite, depois a manteiga derretida, a pitada de sal e o Rhum.

Deixar descansar durante pelo menos uma hora.

Coar o preparado para outra bacia e começar a fritar os crepes numa frigideira (existe uma propria para os crepes) pincelada de manteiga.

De todas as vezes que se faz outro crepe volta-se a pincelar a frigideira.

Bom Apetite.

HEUREUX ANNIVERSAIRE MICHEL